عمل بلح الشام

المقادير:- 8 م ك زيت ذرة او ربع كوب سمن (ويفضل السمن) 1كوب دقيق 3بيضات 1كوب ماء فانيليا زيت غزير للتحمير كوب من الشربات(1/2 1 كوب سكر 3/4 كوب ماء 1 م ص عصير ليمون فانيليا) طريقة التحضير:- 1- يعمل الشربات باذابة السكر فى الماء على النارويقلب حتى يغلى ويضاف عصير الليمون والفانيليا ويترك ليبرد تمام 2- يوضع الماء والزيت معا على النار 3- عندما يبدا فى الغليان يصب الدقيق دفعة واحدة ويقلب بشدة الا انيصير كالكرة على النار الهادئة لمدة دقيقة ثم يرفع من على النار حتى يبرد نوعا 4- يضاف له البيض واحدة تلو الاخرى مع التقليب الى ان ينتهى البيض ثم تضاف الفانيليا 5- تقلب العجينة تماما الى ان تتماسك وتظهر علامة المنقار(اى انه عند رفع جزء من العجين لاعلى بالملعقة يرتفعمعها جزء من العجين ويظهر على شكل منقار اى ان العجين يكون مسحوبا ثم ينقطع لا ينقطع فورا) 6- توضع العجين فى الكيس الخاص ببلح الشام الذى ينتهى ببلبلة منقوشة تدهن اليد اليسرى بالزيت ويضغط على الكيس باليد اليمنى لتخرج العجين على اليد اليسرى بطول 7 سم ثم يرفع بطرف الاصبع ثم يلقى فى الزيت البارد(لايسخن الزيت) وهكذا ويترك لمدة 15 دقيقة على نار هادئة ثم ترفع النار ويترك لخمس دقائق ثم تهدا النار مرة اخرى ويقلب ويترك 10 دقائق اخرى ثم ترفع النار (هذه الطريقة بتخليه مقرمش جداااا وفاضى من جوه) يغمر فى الشربات البارد ثم تنشل منه فورا ويترك ليصفى الزائد من الشربات يرش على وجه جوز الهند حسب الرغبة بعد خروج اول دور اغلقى النار ودعى الزيت يبرد قليلا قبل وضع الدور الثانى

http://games.maktoob.com/player430017

يسلموووو كتيررر حبيبتي رورو وشكرا ع المعلومه الرقيقه والجذبه وانشاا الله اذا فتحتي
منتداك اي يوم تلقين كل الاقسام مليانه بالموضيع وع فكر الزاره سسكره الي بمنتداك هذي تقربلي وتبغى تسجل بس مقدرات لان كل ما تفتح اي منتدى يطف الاب وانشاء حتشترك
سي يأ يا قمرررررر.

عفوا يا عسل

سسكرة هذي قلتلها انها تعطيني ايميلها واسمها الي بالمنتدى وكلمة سرها من كلمة اتصل بنا الي هي بالخييييييييييييييييييييييير في المنتدى يالا بالتوفيق

يسلموووووووووووووووووووو يا عسل يا رورو

yslmoooo

مشكورة